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Wrap de pommes de terre et poulet à l’indienne

Ingrédients

  • 600g de pommes de terre
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 4 galettes wraps
  • 300g de blanc poulet
  • 1 gros oignon
  • 200g de pulpe de tomate
  • Tomates cerises
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pomme type Granny Smith
  • 2 c. à soupe de curry
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation

  1. Epluchez et coupez les pommes de terre en bâtons fins, puis rincez les. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et déposez les pommes de terre. Mélangez et assaisonnez selon votre goût. Faites cuire à feu fort pendant 4 à 5 min en remuant de temps en temps. Poursuivez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 10 à 12 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres et bien croustillantes. Réservez au chaud.
  2. Emincez finement les oignons. Pelez et dégermez l’ail. Lavez, épépinez et coupez la pomme en petits dés. Taillez les blancs de poulet en morceaux.
  3. Dans une poêle, faites revenir le curry, les oignons émincés et les morceaux de poulet. Ajoutez la pulpe de tomate. Pressez l‘ail et ajoutez la pomme coupée en dés. Laissez cuire à couvert pendant environ 20 min.
  4. Déposez le poulet à l’indienne et les pommes de terre rissolées sur les wraps avec les tomates cerises coupées en deux. Repliez les bords puis le bas et roulez la galette de blé bien serrée. Coupez le wrap en deux et dégustez.
Recette fièrement cuisinée avec

Nos pommes de terre fondantes et savoureuses

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